المتفوقين www.motafwq.com
عزيزي الزائر: ائر اذا كنت قد سجلت مسبقا فتفضل بالدخول اما اذا كنت لم تسجل بعد
فنحن نتشرف بدعوتك للانضمام الينا
المتفوقين www.motafwq.com
عزيزي الزائر: ائر اذا كنت قد سجلت مسبقا فتفضل بالدخول اما اذا كنت لم تسجل بعد
فنحن نتشرف بدعوتك للانضمام الينا
المتفوقين www.motafwq.com
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


المتفوقين www.motafwq.com
 
الرئيسيةاهلا بكمأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فطائر تركية لذيذة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
sarwat shnewi
عضو فضي
عضو فضي
sarwat shnewi


عدد المساهمات : 391
نقاط : 28368
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 17/03/2009
العمر : 32
الموقع : 11\2

فطائر تركية لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: فطائر تركية لذيذة   فطائر تركية لذيذة Emptyالثلاثاء مارس 31, 2009 2:03 pm

مقادير العجينة

3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

2- مكونات الحشوات المختلفة
2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقة


- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .للحشوات المختلفة


- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه

Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SyRiAn-SpIdEr
الزعيم
SyRiAn-SpIdEr


عدد المساهمات : 1358
نقاط : 31499
السٌّمعَة : 66
تاريخ التسجيل : 08/03/2009
العمر : 31

فطائر تركية لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية لذيذة   فطائر تركية لذيذة Emptyالخميس أبريل 02, 2009 10:34 pm

انا ما بحب كل شئ تركي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://4motafwq.yoo7.com
Ali Basha
العضو الافضل
العضو الافضل
Ali Basha


عدد المساهمات : 1744
نقاط : 32389
السٌّمعَة : 23
تاريخ التسجيل : 10/03/2009
العمر : 31
الموقع : الولايات المتحدة المساكنيةU S M

فطائر تركية لذيذة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية لذيذة   فطائر تركية لذيذة Emptyالسبت أبريل 11, 2009 11:11 am

أنا بحبو كتييييير إلا المسلسلات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://spiderwolf.yoo7.com
 
فطائر تركية لذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المتفوقين www.motafwq.com :: بنات ببنات :: منتدى الطبخ و النفخ-
انتقل الى: